Гипервитаминоз: что нужно знать

Гипервитаминоз представляет собой болезненное состояние, возникающее при избыточном поступлении витамина в организм.

Острый гипервитаминоз проявляется при быстром приёме больших доз определённого витамина, тогда как хронический гипервитаминоз развивается при длительном употреблении витаминов в дозах, превышающих потребность организма.

Наиболее подвержены гипервитаминозу беременные женщины, новорожденные, особенно недоношенные, и пожилые люди.

Проблема гипервитаминозов стала актуальна после введения витаминов в повседневную практику. Научные статьи о потенциально вредных последствиях определённых витаминов начали публиковаться с 30-х годов 20 века, а в 60-х годах проблема усугубилась из-за свободной продажи витаминов и недооценки их негативного эффекта.

Люди часто считают, что аскорбиновая кислота абсолютно безвредна. Однако, по мнению Всемирной организации здравоохранения, безопасная доза аскорбиновой кислоты составляет всего 2,5 мг/кг. При этом физиологическая потребность взрослого организма в витамине C составляет около 90 мг в сутки.

Гипервитаминоз А – это единственный вид гипервитаминоза, который может возникнуть в результате употребления натуральных продуктов. Это было задокументировано в 19 веке, когда арктические экспедиции сталкивались с интоксикацией после употребления печени полярных животных.

Случаи гипервитаминозов также могут возникать при употреблении витаминов Е, К и группы B, но в основном гипервитаминозы связаны с необоснованным использованием витаминных добавок в профилактических и лечебных целях. Важно принимать витамины с осторожностью и по рекомендациям врачей.

Интересные факты:

Наиболее известен гипервитаминоз D, особенно у детей, получающих в избытке витамин для профилактики рахита. Симптомы острого гипервитаминоза D могут проявляться как общая интоксикация с поражением нервной, сердечно-сосудистой систем и почек.

Гипервитаминоз А может проявляться головной болью, головокружением, рвотой, спутанностью сознания, расстройством зрения, а также крупнопятнистой сыпью. Хронический гипервитаминоз А может привести к серьёзным последствиям для здоровья, включая уродства плода и проблемы с окостенением у детей.

Гипервитаминоз Е (токоферол) может нарушать усвоение других жирорастворимых витаминов, что в итоге приводит к гиповитаминозам.

Гипервитаминоз C может вызывать бессонницу, беспокойство и головную боль, а также увеличивать продукцию эстрогенов, что негативно сказывается на беременности.

Источник: @cmpdzm