Управление питанием: ключ к здоровому рациону

Министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко отметил, что главной задачей является обучение людей управлению собственным питанием и формированию здорового рациона. Это заявление было сделано в ходе пленарной сессии на 4-ом Национальном конгрессе с международным участием «Национальное здравоохранение».

По словам министра, доступ к здоровой пище является одним из важнейших факторов, однако также крайне важно учить людей как использовать эту пищу в своей жизни, а также готовить и употреблять ее.

Он подчеркнул, что современные условия идут вразрез с нашей биологией. Сформированные за тысячелетия рефлексы, такие как стремление к изобилию и накоплению энергии, конфликтуют с текущей реальностью низкой потребности в пустых калориях, которые мы получаем.

«Сегодня мы сталкиваемся с проблемами, из-за привычки потреблять сладкое и жирное, что также обусловлено нашим биологическим наследием», — добавил Мурашко.

Определенное влияние на выбор продуктов оказывает агрессивный маркетинг. Министр отметил, что есть много исследований, подтверждающих связь между рекламой определенных продуктов и ростом веса населения.

Огромное значение имеет формирование пищевых привычек с раннего возраста. Мурашко считает, что следует переосмыслить воспитание детей с момента младенчества, начиная с грудного вскармливания, так как дети, которые питаются грудным молоком, развиваются лучше и имеют более высокие показатели здоровья.

Министр также привел тревожные цифры: потребление сахара в 4 раза превышает рекомендованные нормы, а потребление соли – в 2,5 раза. По его мнению, слова Гиппократа о том, что «еда – это лекарство», актуальны и сегодня: «Если вы относитесь к еде как к лекарству, соответственно, и лекарств нужно будет потреблять значительно меньше», — заключил он.

Источник: @minzdrav_ru