Центр общественного здоровья и медицинской профилактики
Оксана Лут: Учебные заведения, такие как детский сад и школа, должны активно внедрять идеологию потребления продуктов питания.
В своём выступлении на сессии “Еда имеет значение: почему наш рацион — это вопрос здоровья нации?” в рамках Конгресса «Национальное здравоохранение 2025», министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут подчеркнула, что формирование новой культуры питания должно начинаться с детства.
По мнению министра, взрослые люди часто не могут изменить свои привычки в потреблении, поэтому важно обучать этому детей.
Лут также отметила, что вся продукция, произведенная в России, безопасна.
Она указала, что требования Евразийского экономического союза к продуктам питания очень высоки. Российская продукция соответствует всем этим требованиям, что подтверждается её экспортом в 160 стран мира, где её считают качественной и безопасной.
Безопасность продуктов — это основное требование, которое гарантирует отсутствие вреда для человека.
Министр выделила ключевые этапы, требующие трансформации для улучшения питания населения:
- Земля и сырьё: Почва является основным источником микроэлементов, поэтому необходимы детальные исследования её состава и продуктивности растений.
- Переработка: Она должна включать снижение содержания соли и сахара в продуктах, а также их обогащение полезными элементами.
- Магазины: Они служат основным каналом обратной связи от потребителей, и бизнес должен производить именно то, что будет востребовано.
По мнению Оксаны Лут, изменение любого элемента этой цепочки требует времени, исследований и людей, готовых понять, как это можно улучшить для достижения необходимых результатов.
Источник: @minzdrav_ru
