Рекомендации по начинкам для блинов на Масленицу

Масленица уже на пороге, и дома вновь начнет наполняться ароматом блинов. Не обязательно отказываться от традиционных вкусностей, чтобы сохранить здоровье. Следует лишь учитывать, какие начинки для блинов полезны, а какие необходимо ограничить.

Ограничение в начинках не означает полного отказа — это напоминание о том, что с некоторыми ингредиентами легко преувеличить. Рекомендуется не есть более 1-2 блинов с такими добавками.

Полезные и вкусные начинки:

Сладкие:

• Маложирный творог (5%). ~120 ккал/100г. Содержит белок, кальций, витамины и клетчатку.
• Пюре из яблок, груш или тыквы (без сахара). ~50-80 ккал/100г. Эти фрукты и овощи содержат натуральные сахара и полезные пектины.
• Ягодное ассорти (например, размороженные ягоды). ~40-60 ккал/100г. Ягоды богаты полезными веществами, защищающими клетки от повреждения и старения.

Соленые:

• Творожный сыр/рикотта с зеленью и огурцом. ~180 ккал/100г. Содержит много белка и кальция, а свежий огурец добавляет вкуса.
• Запеченная/отварная рыба с укропом. ~150-200 ккал/100г. Источник незаменимых омега-3 жирных кислот и качественного белка.
• Тушеные грибы с луком (не жарить в масле!). ~70 ккал/100г. Отличный источник белка и микроэлементов.

Начинки, которые стоит ограничить:

Сладкие:

• Сгущенное молоко. ~320 ккал/100г. Высокое содержание сахара и жира.
• Шоколадно-ореховая паста. ~550 ккал/100г. Высокая калорийность и много сахара.
• Варенье/джем (промышленного производства). ~250-300 ккал/100г. Практически чистый сахар.

Соленые:

• Жареный фарш, бекон. ~300-400 ккал/100г. Часто содержит много насыщенных жиров.
• Твердые сыры. ~350-400 ккал/100г. Легко переборщить с калориями и насыщенными жирами.
• Колбасные изделия, копчености. ~350-500 ккал/100г. Высокое содержание соли и нежелательных добавок.

Источник: @minzdrav_ru