Михаил Мурашко: здоровые привычки питания закладываются в детстве

Министр здравоохранения России Михаил Мурашко заявил, что пищевые привычки формируются в детстве и сохраняются на всю жизнь. Об этом он рассказал на лекции просветительского марафона «Знание.Первые» в рамках Международного фестиваля молодежи в Екатеринбурге.

По словам министра, более 90% россиян следят за качеством своего рациона, и этот тренд ежегодно усиливается. Однако одного интереса к здоровому образу жизни недостаточно: важно с ранних лет вырабатывать правильные привычки. Ключевая роль здесь принадлежит семье, поэтому женщины во многом определяют здоровье своих близких и окружения.

Рацион должен быть сбалансированным и разнообразным, с достаточным количеством овощей и контролем сахара. Мурашко отметил, что овощи и фрукты ежедневно едят только 60% граждан, но фрукты не стоит ставить в один ряд с овощами: они калорийны и содержат много сахара. Поэтому акцент на овощах более рационален.

Также министр развеял миф о том, что здоровое питание — это сложно, дорого и полно ограничений. Для 82% людей главные барьеры — нехватка времени и нежелание менять привычки, то есть поведенческий фактор. Рекомендации должны учитывать образ жизни и индивидуальные особенности, а основой остается ежедневный сбалансированный рацион. Никакие отдельные продукты, биологически активные добавки или спортивное питание не заменят полноценного питания: «волшебного продукта» не существует.

Мурашко предупредил об опасности ультраобработанных продуктов: такой рацион может добавлять более 500 ккал в сутки и приводить к набору около 1 кг за неделю. Несбалансированное питание и избыток калорий способствуют развитию ожирения, метаболических нарушений, диабета 2 типа, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Ключевой принцип при изменении массы тела — устойчивый умеренный дефицит калорий. Крайние ограничения и голодание не являются инструментом оздоровления. Умеренность улучшает показатели здоровья, а крайности создают дополнительный стресс, особенно без контроля медицинского работника.

Источник: @minzdrav_ru